Sushi eet je met je handen
Na dit boek kijk je nooit meer hetzelfde naar sushi. Of naar Japan. Een voedselhistoricus en Japan-correspondent Anoma van der Veere reizen door Japan en ontmoeten sakebrouwers, zee-egelboeren, theemeesters en straatverkopers. Ze ontdekken hoe matcha uit het klooster wereldwijd doorbrak, hoe sushi van havenhap tot vakmanschap groeide – en waarom deze tradities nu bedreigd worden.
Een rijk en toegankelijk boek vol persoonlijke verhalen en onverwachte inzichten, dat laat zien hoe eten het karakter van een land weerspiegelt. Van matcha tot sushi en van straatvoedsel tot werelderfgoed.
Je bestelt en rekent af bij:
- Boekenwereld.com: onze eigen boekwinkel
- Veilig winkelen, bestellen en betalen
- Regelmatig gratis e-books
- Gratis verzending bij pre-orders
- Direct na verschijning in huis
- Binnen 14 dagen gratis retourneren binnen NL
- Taal: Nederlands
- ISBN: 9789021061269
- Pagina's: 208 pagina's
- Publicatiedatum: 19-05-2026
Je bestelt en rekent af bij:
- Boekenwereld.com: onze eigen boekwinkel
- Veilig winkelen, bestellen en betalen
- Regelmatig gratis e-books
Na dit boek kijk je nooit meer hetzelfde naar sushi. Of naar Japan. Een voedselhistoricus en Japan-correspondent Anoma van der Veere reizen door Japan en ontmoeten sakebrouwers, zee-egelboeren, theemeesters en straatverkopers. Ze ontdekken hoe matcha uit het klooster wereldwijd doorbrak, hoe sushi van havenhap tot vakmanschap groeide – en waarom deze tradities nu bedreigd worden.
Een rijk en toegankelijk boek vol persoonlijke verhalen en onverwachte inzichten, dat laat zien hoe eten het karakter van een land weerspiegelt. Van matcha tot sushi en van straatvoedsel tot werelderfgoed.